Rum Raritäten und Jahrgangsrums

Hier finden Sie ausgewählte seltene Rums und besondere Jahrgangsabfüllungen. Denn nicht alle Rums, auf denen 25 oder 30 Jahre steht sind tatsächlich so alt. Durch das Solera Verfahren werden verschiedene Jahrgänge geblendet und nur der älteste Anteil muss der Altersangabe entsprechen.

Bei den hier ausgewählten Jahrgangsrums handelt es sich dagegen um tatsächlich komplett gealterte Rums, deren Fassreife tw. über 30 Jahre beträgt! Da die Fässer in der Karibik bis zu 5% des Inhaltes durch Verdunstung / Diffusion verlieren (?Angel?s share?) ist nach ca. 12 - 15 Jahren nur noch die Hälfte des Rums  im Fass. Theoretisch, denn es werden Fässer regelmäßig zusammengeführt. Bei einem echten 30-jährigen Rum ist also nur noch etwa ein Viertel der Ausgangsmenge übrig!