Don Papa
Obwohl eine Vielzahl der schmackhaftesten Rumsorten aus der Karibik stammen, hat auch Asien einiges zu bieten! Die Philippinen stellen die Wiege des begehrten Don Papa Rums dar, dessen hohe Qualität und außergewöhnlicher Geschmack viele Liebhaber begeistert.
Der dunkle Blended-Rum findet genauer gesagt auf der Insel Negros seinen Ursprung, da dort das nötige Zuckerrohr angebaut wird. Die daraus gewonnene Melasse bildet die Basis des alkoholischen Getränks, wobei die hervorragenden klimatischen Bedingungen ideal für den Anbau der Zuckerrohrpflanze geeignet sind. Da Negros eine Vulkaninsel mit fruchtbarem Boden ist, kann der Rohstoff dort großartig gedeihen.
Historischer Hintergrund des Namens Don Papa
Ende des 19. Jahrhunderts kämpfte auf den Philippinen der Revolutionär Dionisio Magbuelas für die Unabhängigkeit seines Landes gegen die Kolonialherrschaft Spaniens und später Amerikas. Unter dem Namen „Papa Isio“ oder Don Papa wurde er bekannt und gilt als eine der prägenden Figuren der philippinischen Geschichte.
Neben seinen politischen Taten war Don Papa auch für seine Arbeit auf den philippinischen Zuckerrohrplantagen bekannt. Seine traditionellen Anbaumethoden bilden bis heute die Grundlage für die Herstellung von philippinischen Rum.
Don Papa Rum – Tradition und Herstellung
Heute wird Don Papa Rum von The Bleeding Heart Company auf der Insel Negros produziert. Dank des fruchtbaren Bodens wird dort die hochwertige Melasse gewonnen, die für die Destillation notwendig ist. Alle Produktionsschritte von der Vergärung und Destillation bis zur Reifung erfolgen vor Ort, wodurch Don Papa als Single Island Rum klassifiziert wird.
Der Rum reift in amerikanischen Eichenfässern, bevor verschiedene Destillate für das Blending miteinander kombiniert werden. Die tropischen Temperaturen der Philippinen beschleunigen die Reifung und verleihen dem Rum seinen charakteristischen, vollmundigen Geschmack.
Geschmack und Charakter von Don Papa Rum
Don Papa Rum ist bernsteinfarben, süß und zugleich kräftig. Er überzeugt mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Vanille, Karamell, Rohrzucker, Honig und fruchtigen Nuancen.
- Pur genießen: Die feinen Aromen entfalten sich am besten, wenn der Rum pur getrunken wird.
- Als Cocktail: Auch als Mixgetränk, z. B. in Daiquiris oder Rum-Cocktails, bietet er eine unverwechselbare Geschmacksnote.
Die stilvolle Flasche, verziert mit dem Antlitz Don Papas, macht den Rum zudem zu einem echten Blickfang, ideal auch als Geschenk.
Auszeichnungen
Don Papa Rum wurde mehrfach bei internationalen Spirituosenwettbewerben ausgezeichnet, was seine Qualität und seinen einzigartigen Charakter bestätigt.
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