Länder

Die Heimat des Rums: die Karibik

Die Geschichte des Rums begann mit der Verwertung der Zuckerrohrabfallprodukte auf den spanischen Plantagen der karibischen Inseln. Bis heute in dieser Geschichte verankert, gilt das Getränk als Symbol für die Seefahrer- und Kolonialkultur der Südsee. Der Anbau von Zuckerrohr und das darauf folgende Brennen von Rum ist bis heute ein bedeutender Wirtschaftszweig für die ganze Region. Besonders dominante Rumtraditionen prägen Kuba und Jamaika und gelten als Klassiker mit Marken wie Havana Club, Bacardi und Appleton. Allerdings hat in dieser Region auch jede andere einzelne kleine Insel eine Vielfalt an Rum-Kompositionen zu bieten. Abhängig von der Kolonialgeschichte variiert die Tradition der Herstellung, bei der die Holzart des Lagerfasses oder das Brennverfahren von großer Bedeutung sind. So haben sich zum Beispiel auf Martinique eigene Sorten mit wohlklingenden französischen Namen wie „hors d’age“ entwickelt, während auf den meisten Inseln der spanische Stil vorherrscht, der einen eher leichten und fruchtigen Stil erzeugt.

Mittel- und Südamerika

Von den Inseln aus verbreitete sich der gebrannte Tropfen schnell auf das Festland und wird heute in allen Ländern Mittel- und Südamerikas hergestellt. Der größte Zuckerrohrproduzent weltweit ist das Land Brasilien und darf bei der Aufzählung von Rum Ländern nicht fehlen. Nicaragua, Costa Rica, Guatemala und Panama besitzen ideale Klima- und Bodenbedingungen, die für den Anbau von Zuckerrohr optimal sind und brachten einige der beliebtesten Marken von Rum hervor. In Mexiko gilt neben Tequila auch Rum als Nationalgetränk.

Die Eroberung ferner Gefilde durch den Rum

Das Geschäft des Rums floriert überall dort, wo die richtigen klimatischen Bedingungen gegeben sind. Ähnlich wie in der Karibik sind auch Inselgruppen im Pazifischen und Indischen Ozean häufig perfekt geeignet. Im Pazifischen Ozean gelten etwa die Philippinen als ein größerer Exporteur. Wenn Sie nach einer eher untypischen Wahl Ausschau halten, können Sie auch in den fernöstlichen Nationen Japan, Thailand oder Fiji fündig werden. Im Indischen Ozean sind Mauritius, Madagaskar und La Réunion die bekanntesten Rum Länder. Sogar in Australien ist Rum ein populäres Getränk, das vor Ort hergestellt wird. Australischer Rum ist bei uns relativ wenig bekannt, genießt aber bei den Einheimischen Kultstatus.

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