Zacapa
In Guatemala auf 2300 m Höhe reift der Zacapa Rum in ausgebrannten Eichenfässern, in denen zuvor Bourbon lagerte. Für ganz besonders wertvolle Abfüllungen dieser Rum-Marke kommen auch Sherry- und Cognac-Fässer zum Einsatz.
Für den Ron Zacapa Rum wurde das Solera-Verfahren perfektioniert und so erhält dieser Premium-Rum seinen komplexen, einzigartigen Geschmack. Kaum ein anderer Rum hat so viele internationale Auszeichnungen und Medaillen gewonnen wie der begehrte „Ron Zacapa 23 Centenario Sistema Solera".
Zacapa Rum aus Guatemala zählt zurecht zu den berühmtesten Premium-Marken der Welt, welche Sie bei Rum Rum-Paradise online kaufen können.
Ron Zacapa Rum – Guatemalas feiner Tropfen
Ron Zacapa zählt zu den bekanntesten Premium-Rums der Welt und steht wie kaum eine andere Marke für Handwerkskunst, Herkunft und Reife auf höchstem Niveau. Der Rum aus Guatemala überzeugt nicht nur durch seinen komplexen Geschmack, sondern auch durch eine außergewöhnliche Herstellungsweise und eine tief verwurzelte Geschichte.
Herkunft des Namens Zacapa
Die Marke Ron Zacapa ist nach der Stadt Zacapa benannt, die 1876 gegründet wurde und im Osten Guatemalas liegt. Die eigentliche Besonderheit des Rums entsteht jedoch nicht dort, sondern hoch oben in den Bergen des Landes, an einem Ort, den Zacapa selbst als das „Haus über den Wolken“ bezeichnet.
Während das Zuckerrohr in den tiefer gelegenen, fruchtbaren Regionen Guatemalas wächst, reift der Rum später in großer Höhe unter besonderen klimatischen Bedingungen.
Herstellung: Zuckerrohrhonig statt Melasse
Ein zentrales Qualitätsmerkmal von Ron Zacapa ist die Verwendung von Zuckerrohrhonig (Virgin Sugar Cane Honey) anstelle klassischer Melasse. Dabei handelt es sich um den eingedickten, ersten Presssaft des Zuckerrohrs, besonders aromatisch und reich an natürlichen Zuckern.
Die Fermentation erfolgt mit einer speziell selektierten Hefe, deren Ursprung auf Ananas zurückgeführt wird. Dieser Schritt trägt maßgeblich zur weichen, eleganten Aromatik des späteren Rums bei.
Reifung im „Haus über den Wolken“
Die Reifung von Ron Zacapa findet auf etwa 2.300 Metern Höhe nahe Quetzaltenango statt. Die niedrigen Temperaturen und der reduzierte Luftdruck verlangsamen den Reifeprozess und ermöglichen eine besonders harmonische Entwicklung der Aromen.
Zacapa nutzt ein Solera-Verfahren, bei dem Rums unterschiedlichen Alters miteinander vermählt werden. Gelagert wird in ehemaligen Bourbon-, Sherry- und Cognacfässern, die dem Rum Tiefe, Süße und Komplexität verleihen.
Ein weiteres charakteristisches Detail ist die handgeflochtene Petate-Banderole aus Palmfasern, die jede Standardflasche ziert, ein traditionelles Handwerk mit kulturellem Bezug zu Guatemala.
Geschmacksprofil und Abfüllungen
Diese Abfüllung vereint Rums im Solera-Verfahren mit Altersanteilen von bis zu 23 Jahren. Im Geschmack zeigen sich Noten von Honig, Karamell, Vanille, getrockneten Früchten und Butterscotch. Der Körper ist weich, rund und ideal für den puren Genuss oder auf Eis.
Die kräftigere Interpretation der Marke reift zusätzlich in stark ausgebrannten Fässern. Das Ergebnis ist ein intensiver Rum mit Rauch-, Schokoladen-, Holz- und Gewürznoten, begleitet von einer warmen Süße und langem Finish.
Die Premiumabfüllung der Marke erhält eine zusätzliche Reifephase in französischen Cognacfässern. Aromen von dunkler Schokolade, Nüssen, Trockenfrüchten, Orange, Honig und Vanille verbinden sich zu einem besonders eleganten und tiefgründigen Geschmackserlebnis.
Auszeichnungen und internationale Anerkennung
Ron Zacapa wurde über Jahre hinweg bei internationalen Spirituosenwettbewerben ausgezeichnet und gilt weltweit als Referenz im Premium- und Super-Premium-Rum-Segment. Besonders der Zacapa 23 und der Zacapa XO genießen unter Kennern und Jurys hohes Ansehen.
Ron Zacapa Rum online kaufen
In unserem Online-Shop findest du eine sorgfältige Auswahl an Ron Zacapa Abfüllungen, original abgefüllt und mit der charakteristischen Petate-Banderole versehen. Entdecke die Vielfalt guatemaltekischer Rumkunst und bestelle den Zacapa bequem online.
Wenn dich auch für weitere Rum-Spezialitäten aus Guatemala oder exklusive Raritäten interessieren, werden Sie in unserem Sortiment ebenfalls fündig. Bei Fragen beraten wir Sie gerne persönlich.