Don Q
Seit 1865 existiert die Destillerie Serrallés auf der karibischen Insel Puerto Rico. Hier wird nunmehr in der sechsten Generation der Familie Serrallés exklusiver und hochwertiger Rum hergestellt und abgefüllt.
Die Marke Don Q Rum ist das Aushängeschild der Destillerie und gleichzeitig die hochwertigste Rum-Marke der östlichsten Insel der großen Antillen.
Alle Don Q Rums werden vor Ort in der Destille abgefüllt, um höchste Qualität zu gewährleisten! Auch wird sehr viel Wert auf Transparenz gelegt. Don Q beschäftigt sich außerdem sehr stark mit dem Thema Umweltschutz und zählt zu den modernsten Destillerien der Karibik.
Don Q Rum
Ponce auf Puerto Rico Ist die Heimat der Destillerie Serrallés. Das Familienoberhaupt Juan Serrallés importierte im Jahr 1865 eine in Frankreich erworbene Destille und beginnt damit, Rum zu brennen. Er gibt seinem Rum den Namen "Don Q" - in Anlehnung an die wohl populärste Romanfigur der klassischen spanischen Literatur, an Don Quijote.
Der wohl beste Rum der Insel zeichnet sich durch den hohen Qualitätsanspruch, die meisterhafte Rum-Kunst und exzellenten Geschmack aus. Die Melasse wird mit Dampf vor der Nutzung pastorisiert um wilde Hefen oder Bakterien zu entfernen. Der verwendete Hefestamm wird seit den 1930er Jahren verwendet. Der Mikroorganismus wird von der Oberfläche einheimischer Puertoricanischen Zuckerrohrpflanzen gewonnen. In Puerto Rico muss Rum für mindestens zwölf Monate in Eichenfässern gelagert werden und nur das Alter des jüngsten Rum in der Flasche darf deklariert werden (ähnlich wie beim Scotch Whisky).