Der Rum Paradise Cask Project No. 1 - Marie Galante 2015 ist die erste Abfüllung unserer hauseigenen Fassprojekte. Dabei handelte es sich um einen Rhum Agricole von der schönen Insel Marie Galante. Destilliert wurde der Rhum Vieux im März 2015 aus frischem Zuckerrohrsaft. Anschließend erfolgte eine 5-jährige Reifung in einem ehemaligen Bourbonfass im tropischen Klima der Insel. Für seine Reise an Bord des Frachtseglers Avontuur wurde der Rhum in ein 60L Madeira-Rebuilt-Fass gefüllt. Nach 3 Atlantiküberquerungen und über 21.000 NM auf See konnten wir das Fass endlich bei uns in Hamburg öffnen und verkosten. Wir waren von der Intensität und dem Geschmack derart begeistert, dass wir uns entschieden haben, diesen Rhum mit 55% Vol. Fassstärke und ohne Zugabe von Farbstoff oder Zucker abzufüllen. Am Ende wurden 101 Flaschen in Handarbeit befüllt, beklebt und nummeriert.
Gleich nach dem Öffnen der Flasche verbreitet der Rhum Vieux sein intensives Aroma. Im Glas leuchtet der Marie Galante 2015 in warmen Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen. Aromen von dunklen Früchten, eingelegten Pflaumen, Trockenfrüchten und weihnachtlichen Gewürznoten dominieren. Die Zweitreifung im Madeirafass macht sich hier deutlich bemerkbar. Hinzu kommen Noten von Schokolade, Vanille und würziger Eiche. Auch am Gaumen ist das typische Madeira-Aroma zunächst tonangebend. Dabei treten besonders Noten von Trockenfrüchten, Schokolade, Vanille, Eichenholz und dunklen Früchten hervor. Die typischen Aromen eines Rhum Agricole sind hier ein feiner Begleiter und sorgen für einen ausbalancierten Genuss. Die Fassstärke von 55% ist hervorragend in den Geschmack eingebunden und wirkt keinesfalls zu kräftig.
Genießen Sie einen außergewöhnlichen Rum und feiern Sie mit uns den Startschuss unserer Rum Paradise Cask Projects!
Alc.: 55% Vol.
Inhalt: 0,5l
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren
