Der Panamá-Pacific Rum 23 Years Old stammt aus dem Zentrum von Panama, genauer gesagt aus der Provincia de Herrera, wo das Zuckerrohr für den Rum angebaut wird. Um den größtmöglichen Gehalt an Zucker nach der Ernte in den Monaten zwischen Januar und Mai zu erhalten, wird der Zuckerrohrsaft innerhalb kürzester Zeit extrahiert und anschließend zu einer reichhaltigen Melasse weiterverarbeitet.
Verantwortlich für die Destillation nach kubanischer Tradition ist niemand geringeres als Francisco Jose Fernandez Perez, der unter seinem Spitznamen Don Pancho weltweit bekannt ist. Nach der Destillation im Column Still-Verfahren reifte der Panama-Rum zunächst für drei Jahre in Kentucky Bourbon-Fässern. Nach einer anschließenden Qualitätskontrolle wurde der Rum für weitere 20 Jahre in gebrauchte Tenessee-Whisky und kanadische Rye-Whisky-Fässer gefüllt. Die lange Lagerung in den verschiedenen Whisky-Fässern sowie die 42,3% Vol. sorgen für eine hervorragendes Zusammenspiel der Aromen mit einem feinen und weichen Charakter.
Der Panamá Pacific 23 Years Old hat in seinen 23 Jahren Reifung im Fass eine nahezu perfekte Aromatik entwickelt. Mit dem Öffnen der Flasche verströmt ein angenehmer Duft von Vanille und Kirsch-Mandel Gebäck. Dezente Aromen von Kokosnüssen und Bananen geben dem Bouquet das gewisse Etwas. Der Geschmack ist geprägt von einem cremigen Mundgefühl, das an Karamellbutter erinnert. Auch hier finden sich Aromen von Kirsch-Mandel Gebäck mit einer zarten Kokosnuss-Note wieder. Das ausgeprägte und mit angenehmen Eichenholzaromen gewürzte Finish bildet einen gelungenen Abschluss.
Alc: 42,3 % Vol.
Inhalt: 0,04 Liter
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahre
