Wie auf Martinique, ist auch auf Guadeloupe der aus frisch gepresstem Zuckkerrohr hergestellte Rhum Agricole weit verbreitet. Diese Rumart ist von der Farbe her meist heller und vom Bukett sowie Geschmack her tendenziell fruchtiger als der aus Melasse produzierte Rum.
Der Damoiseau Rhum Vieux Agricole VO ist ein feiner und vielschichtiger Rhum aus frischem Zuckerrohrsaft. Für mindestens drei Jahre reifte der Rhum in ehemaligen Bourbon-Fässern. Die Dauer der Reifung erlaubt es ihm, sich Rhum Vieux mit dem Zusatz VO nennen zu dürfen. In den Fässern hat der Rhum einen Alkoholgehalt von 60 - 70 %. Das sorgt dafür, dass das Holz weniger angegriffen wird und mehr Vanillin extrahiert. Vor dem Abfüllen, wird der Rhum auf eine Trinkstärke von 42% Vol. gebracht.
Durch die Reifung hat der Rhum Vieux ein feines und vielschichtiges Profil erhalten, welches harmonisch aufeinander abgestimmt wird. Ein leicht fruchtiger Einstig wird von einer angenehmen Trockenheit begleitet. Würzige Eichenholzaromen wirken angenehm in die süßliche Frische eingebunden und sind nicht zu aufdringlich.
Der Damoiseau VO eignet sich hervorragend für den puren Genuss und macht ebenso in einem Rum Old Fashioned eine sehr gute Figur.
Alc: 42 % Vol.
Inhalt: 0,04 l
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahre
