Die Herstellung des Atlantico Rums ist aufwendig und kompliziert. Zuerst reifen Melasse Rums und Rums aus frischem Zuckerrohrsaft separat für 2 -3 Jahre in Eichenfässern, bevor sie für 2 weitere Jahre Ihren Reifeprozess gemeinsam vollziehen. Der Melasse Rum ist dabei für einen ausgereiften warmen Körper zuständig, während der Rum aus Zuckerrohrsaft für frische und delikate Noten verantwortlich zeigt.
Diese Chargen werden anschließend in die USA importiert. Dort werden sie für die Herstellung des Atlantico Rum Gran Reserva gemischt und in speziellen kleinen Holzfässern (private casks) gelagert, um ihnen extra Reife zu geben. Die ca. 25jährige Reifephase erfolgt im Solera-Verfahren in 3 verschiedenen Alterungszyklen und Fassgenerationen. Dieses Verfahren bringt Rum in bester Qualität hervor, ist aber sehr arbeitsaufwendig und eignet sich daher nicht für die Massenproduktion. Die lange Reifezeit und die Vereinigung der einzelnen Rumkomponenten geben dem Atlantico Rum Gran Reserva seinen außergewöhnlichen Charakter und sein vielfältiges Aroma.
In der Nase sind sanfte Noten von Toffee, Karamell und Holz zu entdecken, nach einer Weile folgen Noten von Beerenfrüchten und Vanille. Der Gaumen entdeckt den Geschmack von Karamell, Toffee und weichen Holzaromen, gefolgt von Ahornsirup und Beeren. Im Nachhall sehr weich mit einem Hauch von Schokolade und Sirup. Am besten genießt man den bernsteinfarbenen Atlantico Rum Gran Reserva pur, aber auch im Longdrink und in Cocktails wird er aufgrund seiner Aromenvielfalt gerne eingesetzt.
Einfach mal probieren: Sie erhalten diesen Rum auch als 4cl Tasting-Flasche , siehe auch bei "Tasting-Flaschen"
Auszeichnungen
- Ministry of Rum Tasting Competition: Silber 2008
- World Spirits Competition, San Francisco: Silber 2010
- Internationaler Spirituosen Wettbewerb, Neustadt: Silber 2012
- Rum XP, Miami: Gold 2012
- UK Rumfest, London: Bester Solera Rum
- The Tasting Panel Magazine: 91 Punkte
- Guìa Peñin de los Destilados Premium, Spanien: 92 Punkte
- Forbes Magazine: Rum Masterpiece
Alc: 40% Vol.
Inhalt: 0,7l
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahre
Kann Zusatzstoffe zur gleichmäßigen Farbgebung enthalten
