Quorhum 15
Oliver & Oliver ist heute eine der jüngsten Brennereien der Karibik mit großer Geschichte. Wie passt das zusammen? In der Mitte des 19 Jahrhunderts kam der Katalane und Mallorquiner Juanillo Oliver zum Militärdienst nach Kuba. Nach dem Ende des Dienstes blieb er in Kuba und begann erfolgreich mit der Produktion von Rum und Brandy. Um die Jahrhundertwende fielen die Anlagen Kriegswirren zum Opfer. Die Familie verlegte sich nun auf den Tabakanbau und musste 1957 im Zuge der kommunistischen Revolution die Insel verlassen. Einer der Nachfahren begann in den späten 1980iger-Jahren, das Erbe der Familie aufzuarbeiten und entdeckte die Originalrezepte für die Rums seiner Vorfahren. Der Entschluss, wieder Rum zu produzieren, war schnell gefasst. Zur Basis wurde diesmal die Dominikanische Republik. Um nicht bei Null beginnen zu müssen, kaufte die Familie Oliver 100.000 Liter 15jährigen Rum und heuerte die besten Master Blender aus Kuba an. Seit 1997 verkauft Oliver & Oliver unter diesem Namen Rum in die ganze Welt und stieg in kurzer Zeit zu einer der wichtigsten Rum-Destillen weltweit auf.
Einer der bekanntesten Vertreter aus dem Hause Oliver & Oliver ist die Quorhum-Reihe, die es in Altersabstufungen von 12, 15, 23 und 30 Jahren gibt. Gemeinsam ist allen Quorhum die Lagerung in Bourbon-Fässern und das Solera-Verfahren bei der Herstellung. Der Master Blender füllt immer nur 15% des ältesten Fasses ab und ersetzt dies aus jüngeren Fässern. So kann er Geschmack und Charakter des Rums über die Jahrgänge hinweg konstant halten.
Der Quorhum 15 zeigt im Glas einen warmen, dunklen Goldton. Das Bouquet bringt Anklänge an Gebäck. Eine dezente Süße steht im Raum. Zitrusnoten schaffen eine gewisse Leichtigkeit. Im Mund ist der Quorhum 15 rund. Die Süße aus Nase ist auch hier spürbar. Kokusnuss, und Karamell tauchen auf. Ein Hauch von Tabak und Holz ergänzt das Geschmackserlebnis und setzt sich deutlicher im süßen und wuchtigen Abgang fort.
Der Quorhum 15 Jahre ist noch im mittleren Preissegment zu Hause. Er kann es aber geschmacklich mit vielen Rums der Oberklasse aufnehmen. Für Einsteiger ein idealer Rum, um sich „nach oben zu trinken“, für den Kenner mit seinen vielen Geschmacksnuancen eine interessante Alternative zu anderen eher süßen Rums. Wir empfehlen, den Quorhum 15 pur zu trinken.
Einfach mal probieren: Sie erhalten diesen Rum auch als 4cl Tasting-Flasche, siehe hier bei "Tasting-Flaschen"
Alc.: 40 % Vol.
Inhalt: 0,7 Liter
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahre
Kann Zusatzstoffe zur gleichmäßigen Farbgebung enthalten
