Der Planteray Rum Dominican Republic 2014/2025 Pedro Ximénez Sherry Cask ist das Ergebnis einer visionären dreistufigen Veredelung und einer kompromisslosen Suche nach außergewöhnlicher Qualität. Hier begegnen sich karibische Leichtigkeit und spanische Tiefe in perfekter Harmonie.
Die Basis bildet frischer Zuckerrohrsaft, destilliert in der Column Still, die dem Rum eine feine, klare Struktur verleiht. Acht Jahre lang reifte dieses Destillat unter der intensiven karibischen Sonne im Bourbon Cask. Die tropische Lagerung legt den Grundstein für seine spätere Komplexität.
Nach der Reise zu Maison Ferrand in Frankreich verbrachte der Rum zunächst ein Jahr im Ferrand Cask. Das wahre Meisterstück folgt im Finish: Zwei Jahre Veredelung in edlen Pedro Ximénez Sherry Casks. Mit dieser bewusst gewählten Reifezeit im PX Fass entfalten sich tiefe, dunkle Noten, die den Rum zu einem Erlebnis machen.
Das Bouquet ist sofort fesselnd: Es präsentiert sich nussig, gefolgt von Rosinen, Datteln und eingelegten Pflaumen, begleitet von einem Hauch Zuckerrübensirup. Am Gaumen entfaltet sich eine ausgeprägte, elegante Fruchtsüße. Stell dir vor, du genießt mit Schokolade überzogenen Trockenpflaumen, abgerundet durch nussige und klare Kaffee Akzente. Der Abgang ist langanhaltend und wird dominiert von der klassischen, warmen PX Aromatik, die in jeder Sekunde präsent bleibt. Die leichte Dosage (4 g/l) unterstützt lediglich die tiefe Komplexität der Fassreifung.
Sichere dir diese limitierte Abfüllung, die das Beste aus Karibik und Sherrykunst vereint.
Alc. 48,7% Vol.
Inhalt: 0,7l
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahre
