Opthimus 21
Oliver & Oliver ist heute eine der jüngsten Brennereien der Karibik mit großer Geschichte. Wie passt das zusammen? In der Mitte des 19 Jahrhunderts kam der Katalane und Mallorquiner Juanillo Oliver zum Militärdienst nach Kuba. Nach dem Ende des Dienstes blieb er in Kuba und begann erfolgreich mit der Produktion von Rum und Brandy. Um die Jahrhundertwende fielen die Anlagen Kriegswirren zum Opfer. Die Familie verlegte sich nun auf den Tabakanbau und musste 1957 im Zuge der kommunistischen Revolution die Insel verlassen. Einer der Nachfahren begann in den späten 1980iger Jahren, das Erbe der Familie aufzuarbeiten und entdeckte die Originalrezepte für die Rums seiner Vorfahren. Der Entschluss, wieder Rum zu produzieren, war schnell gefasst. Zur Basis wurde diesmal die Dominikanische Republik. Um nicht bei Null beginnen zu müssen, kaufte die Familie Oliver 100.000 Liter 15jährigen Rum und heuerte die besten Master Blender aus Cuba an. Seit 1997 verkauft Oliver & Oliver unter diesem Namen Rum in die ganze Welt und stieg in kurzer Zeit zu einer der wichtigsten Rum-Destillen weltweit auf.
Kubanische Tradition modern umgesetzt
Eines der Top-Produkte aus dem Hause Oliver & Oliver ist der Opthimus, den es als 15,18,21 und 25-jährigen Rum gibt. Alle Opthimus Rums sind limitiert. Von jeder Sorte füllt die Brennerei pro Jahr nur einige tausend Flaschen ab. Das Etikett trägt das Jahr der Abfüllung und die Flaschennummer. Die Herstellungsweise nach dem Solera-Verfahren und das Rohmaterial sind bei allen Alterstufen gleich. Sie unterscheiden sich durch die unterschiedlich lange Lagerzeit in Whiskyfässern. Der 21-jährige ist bereits ein echter Premium-Rum. Dunkel, fast rötlich liegt er im Glas. Die Nase nimmt süße, fast liebliche Aromen von Toffee und Vanille wahr. Im Mund verstärkt sich der Eindruck aus der Nase nochmal, Honig, dunkle Schokolade und ein feines Kaffeearoma kommen hinzu. Der Abgang ist so, wie man es sich bei einem guten Melasse-Rum aus der Karibik vorstellt: Lang, kräftig, aber trotzden sanft und etwas süß,
Klassischer Premium-Rum aus der Karibik
Der Opthimus 21 ist im besten Sinne ein typischer Vertreter aus dem Hause Oliver & Oliver. Kräftig, aber dabei fein ausgewogen. Wir empfehlen ihn pur zu trinken oder auf einem Stück Eis zu genießen. Er ist ein wunderbarer Digestif und ein idealer Begleiter einer guten Zigarre.
Einfach mal probieren: Sie erhalten diesen Rum auch als 4cl Tasting-Flasche, siehe hier bei "Tasting-Flaschen"
Der Opthimus 21 YO gehört zu unseren 10 TOP "Solera" Rums!
Alc.: 38 % Vol.
Inhalt: 0,7 Liter
Alter: 21 Jahre
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahre
Kann Zusatzstoffe zur gleichmäßigen Farbgebung enthalten
Herkunftsland: Dominikanische Republik
