Die erfolgreiche Live-Tasting Reihe von Rum-Paradise geht mittlerweile in die vierte Runde. Am 11.Juli 2014 stand unser erstes Rum-Tasting in München auf dem Programm. In der Tapas Bar „La Tasca“ informierten wir beinahe 40 Gäste über einige ausgewählten Rumsorten. Dieses Mal teilten wir die Rums in Paare auf, die entweder ähnlich oder komplett verschieden schmeckten, um so die Geschmacksknospen unserer Gäste zu fordern.
Die Bandbreite reichte von leichten, aber schmackhaften Einsteiger-Rums aus dem unteren Preis-Segment, über gute Cocktail-Rums, bis hinzu streng limitierten Spitzenrums aus dem hochpreisigen Segment. So war für jeden unserer Gäste etwas dabei.
Viele der Teilnehmer waren schon eingefleischte Rum-Trinker und wollten ihren Horizont erweitern, andere hingegen kamen zum ersten Mal mit Rum in Berührung und kannten die karibische Spirituose bisher nur als Cocktail-Beigabe. Dies sollte sich mit dem Rum-Tasting in München ändern.
Wie die letzten Male auch, setzten wir auf das mittlerweile bewährte Konzept, das Tasting mit Informationen über Geschichte, Herstellung und Besonderheiten der einzelnen Rum-Sorten zu untermalen, um so den Gästen Anregungen zu Diskussionen untereinander zu geben. Für diejenigen, die sich etwas tiefer mit der Materie auseinander setzen wollten, boten wir die Möglichkeit an, Tasting-Notizen zu machen. So konnten die Gäste ihre Erfahrungen mitschreiben und so einzelne Rums bewerten.
Folgende Rums boten wir zur Verköstigung an:
Einsteiger Rums
Mittelklasse-Rums
Cocktail-Rums
Besondere Rums
Rums für Kenner und Genießer
Premium Rums
Am Ende konnte jeder Gast seine Top-5 Rums bewerten. Dieser Aspekt ist für uns immer besonders interessant, da wir so sehen, welche Rums bei unseren Gästen besonders gut ankommen und auch Unterschiede in den unterschiedlichen Städten erkennen können. In München sahen die Spitzenreiter wie folgt aus:
- Centenario 25 anos
- Belmont Coconut (sicher ein Zeichen für die Cocktail-Saison!)
- Quorhum unhiq (in Augsburg noch auf Platz 1
- Flor de Cana 18 anos
- Plantation Rum Barbados Extra Old