Quorhum 12
Oliver & Oliver ist heute eine der jüngsten Brennereien der Karibik mit großer Geschichte. Wie passt das zusammen? In der Mitte der 19 Jahrhunderts kam der Katalane und Mallorquiner Juanillo Oliver zum Militärdienst nach Kuba. Nach dem Ende des Dienstes blieb er in Kuba und begann erfolgreich mit der Produktion von Rum und Brandy. Um die Jahrhundertwende fielen die Anlagen Kriegswirren zum Opfer. Die Familie verlegte sich auf den Tabakanbau und musste 1957 im Zuge der kommunistischen Revolution die Insel verlassen. Einer der Nachfahren begann in den späten 1980iger Jahren, das Erbe der Familie aufzuarbeiten und entdeckte die Originalrezepte für die Rums seiner Vorfahren. Der Entschluss, wieder Rum zu produzieren, war schnell gefasst. Zur Basis wurde diesmal die Dominikanische Republik. Um nicht bei Null beginnen zu müssen, kaufte die Familie Oliver 100.000 Liter 15jährigen Rum und heuerte die besten Master Blender aus Cuba an. Seit 1997 verkauft Oliver & Oliver unter diesem Namen Rum in die ganze Welt und stieg in kurzer Zeit zu einer der wichtigsten Rum-Destillen weltweit auf.
Die Quorhum Familie: Solera-Verfahren und Whiskyfass
Einer der bekanntesten Vertreter aus dem Hause Oliver & Oliver ist die Quorhum-Reihe, die es in Altersabstufungen von 12, 15, 23 und 30 Jahren gibt. Gemeinsam ist allen Quorhum die Lagerung in Bourbon-Fässern und das Solera-Verfahren bei der Herstellung. Der Master Blender füllt immer nur 15% des ältesten Fasses ab und ersetzt dies aus jüngeren Fässern. So kann er Geschmack und Charakter des Rums über die Jahrgänge hinweg konstant halten.
Der Quorhum 12 ist der jüngste Ableger der Reihe und ersetzt den Quorhum 9. Optisch erfreut der Zwölfer das Auge mit einem warmen Bernsteinton. Die Nase spürt Karamellaromen, Zitrus und Gewürze. Zunge und Gaumen schmecken Vanille, Rosinen, Kaffee, Schokolade aber auch frische Zitrusfrüchte. Alles untermalt von einer dezenten Süße. Diese Süße setzt sich auch im Abgang fort. Der Nachhall ist lang mit einer Prise Vanille zum Schluss.
Ganz vorn in Preis/Leistung
Der Quorhum 12 Jahre ist in seiner Preisklasse schwer zu schlagen. Er veredelt Premium-Cocktails, erfrischt als Aperitif auf Eis an einem warmen Sommerabend und schmeckt dem Kenner auf Zimmertemperatur pur getrunken. Einer für alle Gelegenheiten - das macht ihm so schnell keiner nach!
Alc.: 40 % Vol.
Inhalt: 0,04 Liter
Herkunftsland: Dominikanische Republik
Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahre
Kann Zusatzstoffe zur gleichmäßigen Farbgebung enthalten
